引用元:紅芋のモンブランタルト作るよー
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1419903942/


1: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)10:45:42 ID:hmR
no title

キッチンが狭いので、デーブルのうえでつくるよ。
リアルタイムで作るから時間かかります。

誰か見てくれると嬉しいです

7: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)10:53:32 ID:hmR
no title

まずタルト生地から作ります

材料
バター90g
粉砂糖 60g
卵黄1個
塩 ひとつまみ
薄力粉 180g

常温のバターに粉砂糖をいれてよく混ぜます。

10: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)10:59:39 ID:hmR
no title

リアルタイムは難しいねww

こんな感じになったら、卵黄と塩を加えて混ぜます。

12: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)11:12:15 ID:hmR
no title

no title

完成時間は昼すぎるね…

薄力粉と一緒に混ぜてひとまとめにします!

ひとまとめにしたら、冷蔵庫に30~1時間入れます。

14: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)11:26:57 ID:hmR
no title

次はアーモンドクリーム作るよ~

材料
アーモンドプードル 40g
バター 40g
卵 40g
粉砂糖 40g
ラム酒 大1

バターに粉砂糖を加えて溶いた卵をいれてよくまぜまーす。

15: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)11:37:20 ID:hmR
no title

マヨネーズ状になったら、アーモンドプードルを加えて混ぜます。
写真はアーモンドプードル混ぜたものです。
最後にラム酒をいれて混ぜればアーモンドクリームの完成です。

17: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)11:51:44 ID:hmR
no title

no title

紅芋ペースト作るよ。

材料
紅芋 300g
生クリーム 100g
バター10 g
砂糖 30g

シナモン、ラム酒 適量

紅芋の皮を向いて適当に切って柔らかくなるまで茹でます。

18: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)11:55:17 ID:hmR
no title

30分寝かせたタルト生地を形にはめます^o^

20: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)12:13:41 ID:hmR
no title

no title

形にはめたらアーモンドクリームをいれて、180度に予熱したオーブンで25分焼くよ!!
生地がボソボソで、形にはめるのが難しくて汚くなりました。
生地はもうちょっと寝かさなあかんなw

21: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)12:21:26 ID:hmR
no title

裏ごししていきまーす

22: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)12:21:53 ID:hmR
no title

25: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)12:38:23 ID:hmR
no title

地道な作業だ。首と腕が痛いww

26: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)12:39:25 ID:EK8
綺麗な色した芋だねぇ

28: 天然水◆fnkquv7jY2 2014/12/30(火)12:42:55 ID:88P
タルト(((o(*゚▽゚*)o)))
タルト(((o(*゚▽゚*)o)))

29: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)12:47:09 ID:hmR
no title


焼けたよー。見た目悪い!!
すまん

30: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)12:49:01 ID:hmR
裏ごし完了!

鍋に、シナモンとラム酒以外の材料を入れて火にかけます。

33: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)12:57:56 ID:FOX
うおおー楽しみだ

34: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)13:05:37 ID:hmR
何故か画像が貼れない~(´;ェ;`)

35: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)13:06:38 ID:hmR
すみませんね。撮り溜めしてから後ほど載せます!

37: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)14:18:21 ID:hmR
no title

no title

no title

no title

写真忘れてしまい、完成の写真しかありません。すみません。

モンブランにしたかったんですが、ペーストが硬かったみたいで絞れませんでした(´;ェ;`)

なので、塗りましたwww

見た目悪いですが、味は大丈夫かと…w

食べる時に断面載せます。

皆様、見てくださりありがとうございました。
次は失敗しないように頑張りたいと思います。

40: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)14:29:22 ID:M8R
きれいな色だなー
一人で食べるのは大変そうだw

41: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)16:05:09 ID:64x
美味しそうw
お芋のタルトすき

42: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)16:12:19 ID:hmR
no title

余った生地でクッキーも焼いたよー。

他にも色々形あるんだけど、洗うのが
めんどくさかったので…

43: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)16:13:46 ID:64x
>>42
ハリネズミとりすかわいい

44: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)16:13:53 ID:hmR
私も沖縄のお土産にある紅芋タルト食べて
紅芋好きになったー。

45: 名無しさん@おーぷん 2014/12/30(火)16:15:24 ID:hmR
ハリネズミ可愛いですよね。
チョコペンでデコレーションしたらもっと可愛くなるよー


1/6追記
49: 名無しさん@おーぷん 2014/12/31(水)09:14:32 ID:zjQ
no title

no title

おはようございます。
朝食に頂いたよ~。
美味しく頂きました。

また作るので、その時もよろしくです。