引用元:桃の赤ワインコンポートタルト作ったよ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1439983724/


1: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:28:44 ID:CPd
材料
「タルト生地」
薄力粉
粉砂糖
バター
卵黄
「アーモンドクリーム」
アーモンドプードル
粉砂糖
全卵
グランマニエ
バター
薄力粉

2: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:29:16 ID:Bmi
わぁ~すご~い見せて見せて~

3: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:30:38 ID:CPd
タルト生地から作ります。
マヨネーズ状に柔らかくしたバターに、粉砂糖をいれて
まぜまぜ。
no title

4: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:31:37 ID:CPd
卵黄入れて混ぜ混ぜ
no title

5: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:32:13 ID:nsZ
今年の桃は甘くて美味いよな

7: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:33:49 ID:Bmi
おー、本格的だな

8: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:35:43 ID:CPd
>>2
ありがとうございます。
自己満ですけどよかったらみて下さい。

薄力粉をいれてまとめていきます。




no title

9: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:36:37 ID:CPd
ある程度まとまったら、手でギュッとひとまとめにします。
no title

10: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:37:16 ID:pnL
おお、本格的。タルトって作るのめんどくない?

11: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:37:36 ID:CPd
ラップに包んで、冷蔵庫で一晩寝かします。
no title

13: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:40:25 ID:CPd
>>10
生地から作ると1日かかるので、暇な時しかつくりませんー。
けど、時間かかる分達成感があります。


一晩寝かせた生地を取り出して、麺棒で叩いて柔らかくします。
びっくりするぐらいコチコチ。
no title

15: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:43:17 ID:CPd
あんまり硬くて伸びないので、室温で柔らかくしてから
伸ばしました。
生地が割れまくりで、苦戦しながらなんとか型に
敷きました。
no title

16: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:43:52 ID:CPd
ピケします。

17: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:44:06 ID:CPd
no title

18: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:45:40 ID:CPd
180℃のオーブンで薄い焼き目が付くまでから焼きします。

アーモンドクリームの工程は撮り忘れました。

19: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:46:49 ID:CPd
から焼きした生地にアーモンドクリームを敷いて、
予め作ってた桃のコンポートを乗せてきます。

20: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:47:03 ID:CPd
no title

21: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:49:35 ID:CPd
no title


180℃のオーブンで30分焼いてる間に、
ステラおばさんのトマトバジルクッキーをたべます。

22: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:51:16 ID:CPd
うっかりオーブンの温度が200℃になってたけど、
焼けました。
ちょっと焦げた。
no title

24: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:51:47 ID:CPd
断面
no title

25: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:53:28 ID:CPd
見た目がイマイチだけど、サクサクで桃トロトロで美味でした。

自己満です。

26: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:53:56 ID:Bmi
赤ワインで煮ると黒っぽくなるんだな
うまそうだな

27: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:54:25 ID:Bmi
>>25
乙カレー

28: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:55:59 ID:CPd
>>26
煮汁があま~いサングリアって感じで美味しいですよ。

来月は梨狩りに行くので、またなんか作るかもです。

29: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)20:57:17 ID:Bmi
なし狩るのかいいなぁ
楽しみにしてます

30: 名無しさん@おーぷん 2015/08/19(水)21:00:55 ID:CPd
>>29
ありがとうございます(*^^*)
1時間500円で食べ放題という驚異の安さです。
よかったらまた見て下さい。